martes, 13 de noviembre de 2012

PASTEL de CALABAZA

PASTEL de CALABAZA

Mi aportacion este año para celebrar Halloween,fué este pastel de calabaza. Es la primera vez que hago un postre con ella y lo cierto es que me decepcionó un poco...quizás porque soy muy chocolatera y me gusta mucho el dulce,el caso es que me resultó un poco insipida.De todos modos pongo la receta,quizás a alguien le guste y se anime a probarla.


INGREDIENTES:
-1 kilo de calabaza cocida y escurrida
-3 huevos grandes
 -400g de azúcar
-250ml de aceite de girasol
-250g de harina
-1 sobre de preparado para hacer flanes
 -1 sobre de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
-Cocemos la calabaza al vapor.Escurrimos,trituramos y dejamos enfriar.
-Precalentamos el horno a 180ºc.
-Batimos bien los huevos con el azúcar,hasta doblar volumen.
 -Añadimos la calabaza triturada y el aceite y mezclamos bien.
 -Por ultimo añadimos el sobre de preparado para flan,la levadura y la harina y mezclamos hasta que este todo bien ligado.
-Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos bien con harina.Retiramos los excesos.
-Vertemos la mezcla en el molde y la metemos al horno durante 35 minutos más o menos (como siempre digo,eso depende de cada horno,esto es orientativo).
 -Una vez hecho dejamos enfriar y adornamos como más nos guste.