MARIPOSAS con CREMALLERAS

Tengo un poco abandonado el mundo de las manualidades,pero aunque poquito ,voy sacando algo de tiempo y esto es lo ultimo que he hecho.
La verdad es que quedan muy bonitas y originales......

DONUTS

Anteriormente los hice pero eran de otra receta más complicada.Está la ví por la tele en ¨las mañanas de la uno¨y después de un tiempo me decidí a probar y ahora solo hago estos pues me resultan fáciles y están buenisimos

DONUTS




INGREDIENTES:
-50g de azúcar
-1 yema de huevo
-2 cucharadas de mantequilla blandita
-1/2 vaso de leche
-un poco de ralladura de naranja
-un poquito de nuez moscada
-15g de levadura de panadero
-250g de harina
-una pizca de sal
PARA LA GLASSÉ:
-azúcar glass
-un poco de agua
-un poquito de mantequilla liquida



PREPARACIÓN:
-Batimos el azúcar,la yema de huevo,la ralladura de naranja,la nuez moscada y la mantequilla.
-Añadimos el vaso de leche y la levadura hasta que esté bien mezclado y la levadura se haya disuelto.
-Agregamos el harina y la sal y trabajamos hasta que la masa esté lista.
-Dejar reposar hasta que aumente de tamaño(siempre en un lugar calentito,para que la levadura haga su función).
-Extendemos la masa con un rodillo y cortamos ayudandonos con un vaso o un molde redondo que no sea muy grande.Por dentro cortaremos con otro molde que sea más pequeñito.
-Una vez hechas volvemos a dejar que reposen y aumenten de tamaño.
-Poner a calentar aceite(tiene que haber bastante para que las roscas floten y se hagan bien).
-Cuando este caliente,(¡ojo!no mucho)ir friéndolas poco a poco.
-Preparar la glassé .Nos tiene que quedar con una consistencia parecida a la miel.
-Pintamos las roscas con ella,y las introducimos en el horno a 170ºdurante unos 15 minutos aproximadamente,hasta que la glassé haya solidificado.
-Dejar enfriar y listas para comer...

¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!!

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE





INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

-3 huevos
-75g de azúcar
-75g de harina
-1/2 sobre de levadura

PARA LA MOUSSE:

-3 claras de huevo
-50g de azúcar
-400g de nata para montar
-1 tableta de chocolate especial para postres
-1 sobre de gelatina en polvo
- 50g de leche

PARA CUBRIR:
-chocolate para postres
-nata liquida

PREPARACIÓN:

PARA EL BIZCOCHO:
-Precalentar el horno a 180ºc.
-Batir los huevos junto con el azúcar hasta doblar volumen.
-Añadir el harina junto con la levadura y mezclar suavemente hasta que esté bien unido.
-Forrar la bandeja del horno con papel vegetal , extender la masa y hornear unos 10 minutos(depende del horno).
-Lo sacamos y dejamos enfriar.

PARA LA MOUSSE:

-Deshacer el chocolate al baño maría.
-Montamos la nata y las claras con 25 g de azúcar glass ,(por separado) y reservamos.
-Disolver el sobre de gelatina en los 50g de leche e incorporarla al chocolate que teníamos deshecho ,removiendo hasta que este bien mezclado.
-Unimos la crema que tenemos de chocolate con la nata y las claras montadas.Aquí tendremos que mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta tenerlo bien unido.

MONTAJE DE LA TARTA:

-Cortar el bizcocho con el molde desmontable que vayamos a utilizar.
-Poner la base de bizcocho en el fondo del molde y emborrachar con almíbar(hervir agua con azúcar y un poquito de licor,ron....a gusto de cada cual)
-Verter la mousse encima y la matemos en la nevera hasta que adquiera un poco consistencia.
-Fundir el chocolate junto con la nata liquida y dejar enfriar un rato.
-Añadirlo a la tarta y meter en la nevera hasta el día siguiente.

Aunque resulta un poquito laboriosa ,merece la pena pues el resultado es para chuparse los dedos......

GALLETAS RELLENAS DE COCO

Están muy ricas y son fáciles de elaborar.






INGREDIENTES:


-Galletas María
-1 tarrina de mantequilla
-coco rayado
-Azúcar
-licor de café(excepto si las van a comer l@s niñ@s)
-Leche para mojar


PREPARACIÓN:

-En un boll,echar la mantequilla blandita junto con 8cucharadas soperas de azúcar , otras 8 cucharadas de coco rayado y el licor de café.
-Mezclar bien.
-Templar un poquito la leche.
-En un plato mezclar azúcar y coco a partes iguales.
-Rellenamos las galletas con la mezcla y las mojamos un poquito con la leche por ambas partes.
-Rebozamos con la mezcla de azúcar y coco y ya están listas para comer.

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE

¿Quien no ha comido alguna vez esta tarta?
La verdad es que es muy facilita y agradecida ya que gusta a niños y mayores.
De un día para otro está que te mueres....esta vez no le puse natillas sino que hice una mousse de chocolate.





INGREDIENTES:

-400g de chocolate para postres
-5 huevos
-250g de mantequilla
-250 g de azúcar glass
-Galletas siro( puede ser cualquier tipo de galletas cuadradas)
-leche
-café soluble

PREPARACIÓN:

-poner el chocolate al baño maría.
-Separar las claras de las yemas y reservar.
-Batir bien la mantequilla blandita con las yemas y añadir el chocolate deshecho,pero controlando que no esté muy caliente.Reservamos.
-Montar las claras que teníamos reservadas a punto de nieve.
Cuando estén montadas añadimos el azúcar y volvemos a batir.
-Añadimos la mezcla de chocolate(tiene que estar fría) y mezclamos bien con la batidora.
-En una bandeja ponemos un molde que sea desmontable.
-Templar un poco la leche y agregar el café soluble.
-Vamos mojando las galletas y colocando dentro del molde,así hasta cubrir el fondo.
-echamos unas capa de la mezcla anterior hasta cubrir bien la de galletas.
-Poner otra de galletas mojaditas en leche y repetir todo hasta que tengamos la tarta completa.
-La ultima capa que se pone es de la mezcla de chocolate por tanto hay que controlar que tenemos suficiente como para cubrirla por completo.
-Meter en la nevera hasta el dia siguiente.

GALLETAS COOKIES

Estas galletas las vi hacer en las mañanas de la uno.
Es una receta muy facilita y el resultado es que están muy ricas.





INGREDIENTES:
-200g de azúcar moreno
-1 huevo
-100g de mantequilla
-una pizca de vainilla en polvo
-200g de harina
-medio sobre de levadura en polvo
-50g de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

-Batimos el huevo junto con el azúcar,la mantequilla y la pizca de vainilla.
-Añadimos las pepitas,la harina y la levadura y mezclamos bien,hasta conseguir una masa uniforme.
-La metemos un poco en la nevera para que endurezca la masa.
-Después hacemos bolitas y las ponemos separadas en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
-Las aplastamos y por encima ponemos unas pepitas de chocolate.
-Metemos al horno precalentado a 170º unos 8 minutos.

MAGDALENAS DE MANZANA Y CANELA

Estas magdalenas son las preferidas de mis pekes y por ello las hago a menudo.
Es una manera de que tomen fruta ,ya que con l@s niñ@s hay que dar vueltas para conseguir que se la coman.....Además de la manzana también se les puede agregar nuez,esto ya va a gustos.




MAGDALENAS DE MANZANA

INGREDIENTES:

-3 manzanas
-110g de azúcar glass
-2 huevos
-200ml de leche
-120g de mantequilla blandita
-220g de harina
-1 sobre de levadura
-canela en polvo
-un pellizco de sal
-nuez(esto es opcional)

PREPARACIÓN:

-Pelar y trocear las manzanas en trocitos pequeños.
-Batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
-Agregar la mantequilla y mezclar bien.
-Añadir la manzana y la canela(si se decide echar nuez,ahora es el momento)
-Por ultimo agregamos la levadura y el pellizco de sal.
-Verter en moldes para magdalenas y espolvorear con un poquito de azúcar por encima.
Hornear a 180º durante unos 20 minutos(esto depende del horno).