sábado, 1 de septiembre de 2012

TARTA de MANZANA y BIZCOCHO



Una vez más utilizo una receta de las mañanas de la uno...
¡¡ RIQUÍSIMA!!







  INGREDIENTES:
-3 manzanas
-150 g de mantequilla
-2 huevos
-100g de azúcar
-125g de harina
-medio sobre de levadura en polvo
-vainilla liquida
-canela en polvo
-azúcar morena


 PREPARACIÓN:

-Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos pequeños.
-Las salteamos en una sarten con un poco de mantequilla y la canela en polvo.Al final le añadiremos un poco de azúcar morena y dejamos que caramelicen un poquito.
-A parte,en un bol,mezclamos la mantequilla en pomada junto con el azúcar.
-Añadimos los huevos y una cucharada de vainilla liquida,batimos bien e incorporamos la harina y la levadura.seguimos batiendo un par de minutos mas.
-Untamos un molde( desmoldable) con mantequilla y harina y cubrimos con la manzana caramelizada.
-Terminamos rellenando el molde con la masa de bizcocho y horneamos a 180 ºc unos 25 o 30 minutos.
-Dejamos enfriar y lista para servir.


A nivel personal,me gusta ponerle lagrimas de chocolate blanco...queda realmente buena...


TRENZA RELLENA DE CHOCOLATE

TRENZA RELLENA DE CHOCOLATE



INGREDIENTES:

-150 ml de leche
-50g de azúcar
-un pellizquito de sal
-3 yemas de huevo
-70 g de mantequilla blandita
-1 sobre de levadura de panadero
-500g de harina(o lo que requiera la masa)
 Para el relleno  nutella

PREPARACIÓN:

-Mezclamos la leche tibia con la sal, la mantequilla y el azúcar.
-Añadimos las yemas y batimos hasta que este todo bien integrado.
-Vamos añadiendo el harina y la levadura y amasamos hasta conseguir una masa suave y blandita.
-Una vez hecha la masa,en una superficie enharinada, la estiramos formando un rectangulo.
-cortamos los extremos de la masa e diagonal sin llegar al centro.
-La pintamos con huevo batido y colocamos en el centro la nutella.
-Vamos entrelazando las tiras de derecha a izquierda ,formando la trenza.
-Pintamos toda la trenza y dejamos que leve en un lugar cálido hasta que doble su volumen.(esto tarda bastante, así que paciencia..)
-Pintamos otra vez con huevo,y horneamos a 180ºc durante 20 minutos,(si se dora mucho ,la cubrimos con papel albal).
-Una vez hecha sacar y dejar enfriar.



BROWNIE de CHOCOLATE 2

A mí uno de los postres que más me gustan...Quizás porque esta hecho con chocolate(que me vuelve loca),pero aún así no es un postre de los que dejan indiferente a nadie,y si se acompaña con una bolita de helado ya te remata...





INGREDIENTES:

-200 g de chocolate nestlé postres
-100g de mantequilla
-4 huevos
-120g de azúcar
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharada de vainilla liquida
-80g de harina
-nueces

PREPARACIÓN:

-Ponemos a fundir el chocolate y la mantequilla.
-Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla liquida hasta doblar volumen.
-Añadimos el chocolate y la mantequilla fundimos y mezclamos.
-Agregamos el harina y la levadura y mezclamos suavemente.
-Por ultimo ponemos las nueces (en trocitos).
-Metemos al horno  a 180 ºc unos 25 o 30 minutos .
-sacamos y dejamos enfriar.
-Ideal si se acompaña con helado de vainilla..

FIGURITAS DE AZÚCAR



Es una pasta que te permite moldear y hacer figuritas para decorar tartas y demás repostería.







   INGREDIENTES:

-clara de huevo
-unas gotas de zumo de limón
-azúcar glass
-colorante alimenticio de colores(especial para repostería)
 

   PREPARACIÓN:
-Separamos la clara de huevo en dos boles.
-En uno de ellos,añadimos sobre la clara unas gotas de limon y batimos bien.
-Vamos añadiendo azucar glass poco a poco y cuando empiece a espesar le añadimos el colorante.
-seguimos añadiendo azúcar glass hasta que consigamos una pasta que sea compacta y moldeable.
-Cuando este lista la envolvemos en papel film,y la guardamos en la nevera,hasta que vayamos a utilizarla.
-Si queremos pegar diferentes partes,usaremos a modo de pegamento un poquito de agua. 

NAPOLITANAS de CHOCOLATE

NAPOLITANAS DE CHOCOLATE




       INGREDIENTES:
 -100 g de azúcar
-40 g de maicena
 -3 huevos -
2 vasos de leche
-100g de chocolate para fundir
 -2 laminas de hojaldre
-huevo batido para pintar
 -fideos de chocolate para decorar


 PREPARACIÓN:
 -Mezclamos el azúcar con la maicena.
-Añadimos los tres huevos,los dos vasos de leche y los 100g de chocolate.
-Ponemos a fuego medio sin dejar de remover,hasta que se funda el chocolate y espese.Dejamos enfriar en una manga pastelera.
 -Extendemos la lamina de hojaldre y repartimos varias tiras de la crema de chocolate.
-Enrollamos.
-Cortamos en porciones y las colocamos separaditas en la bandeja del horno.
-Las pintamos con el huevo batido y las horneamos a 190 ºc durante 12 minutos más o menos.
-Las sacamos y le ponemos unos poquitos de fideos de chocolate por encima.
-Dejamos enfriar y listas para comer.

BIZCOCHO de COCO y VAINILLA




Otra receta más de la mañana de la uno...





      INGREDIENTES:

-1 Naranja
 -3 huevos
 -1 yogur natural
-un envase de aceite de oliva suave (vaso de yogur)
-3 envases de azúcar
 -4 envases de harina
-1 sobre de levadura
 -1 cucharada de vainilla liquida
 -4 cucharadas de coco

     PREPARACIÓN: -En un bol,rallamos la naranja.
-Añadimos los 3 huevos,el yogur,la vainilla y el sobre de levadura.Mezclamos bien.(si nos gusta que quede amarillito por dentro podemos añadir un poquito de colorante alimenticio).
-Agregamos el coco,el envase de aceite,los 3 envases de azúcar y los 4 envases de harina.Batimos bien.
 -Untamos un molde con mantequilla y harina retirando los excesos.
 -Echamos la mezcla en él,y lo metemos al horno previamente precalentado a 180ºc,durante cuarenta minutos más o menos(esto depende del horno). -Una vez hecho dejamos enfriar antes de desmoldar.
-Se puede decorar con chocolate liquido pero eso ya es a gustos...

DELICIAS de CHOCOLATE

Después de un montón de tiempo sin actualizar el blog,tengo una buena cantidad de recetas acumuladas que tengo que ir metiendo,pero lo  tendré que hacer poquito a poco...
Esta en concreto es una receta de Sergio de las mañanas de la uno,que vi como las hacia y al rato me puse con ellas...la verdad es que la pinta que tenían tuvieron la culpa de ello...jjjjjjjj



     INGREDIENTES:
-150 g de mantequilla
-150 g de harina
-120 g de chocolate nestlé postres
-100g de azúcar
-8 g de lavadura en polvo
-2 huevos
-ralladura de limón o de naranja

      PREPARACIÓN:
-Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría.
-En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta doblar volumen.
-Cuando haya templado un poquito la mezcla de chocolate y mantequilla,se la añadimos a la de los huevos y mezclamos bien.
-Vamos agregando poquito a poco la ralladura,el harina y la levadura ,moviendo muy suavemente.Nos tiene que quedar una masa que sea homogénea y un poco espesa.
-Preparamos unos moldes tipo flaneras,las pincelamos con mantequilla y les echamos un poquito de cacao puro en polvo,movemos el molde para que cubra bien las paredes y quitamos los excesos..
-Rellenamos los moldes con la masa,y los horneamos a 180ºc unos 17 0 18 minutos...esto es orientativo ya que cada horno es distinto.
-Una vez hechos,desmoldamos y bañamos la parte de arriba con chocolate... -Dejamos que el chocolate endurezca un poquito y listos para servir....