miércoles, 22 de diciembre de 2010

¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD !!!!!




Como viene siendo habitual, mis pekes y yo,os deseamos que paséis una muy¡¡¡FELIZ NAVIDAD y un PROSPERO AÑO NUEVO!!!y que en este nuevo año que vamos a estrenar dentro de muy poquito,se les cumplan todos sus deseos.Que venga bien cargado de salud y trabajo para tod@s y sea mejor que el que dejamos atrás. Con nuestros mejores deseos: ¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!

martes, 21 de diciembre de 2010

BIZCOCHO DE MANDARINAS




BIZCOCHO DE MANDARINAS

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

-2 mandarinas con piel(sin pepitas)
-100g de mantequilla liquida
-250g de azúcar
-2 huevos
-220g de harina
-1 sobre de levadura royal
-vainilla liquida
-cacao en polvo

PARA LA COBERTURA:

-1tableta de chocolate especial postres
-nata liquida

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a 180º.
-Triturar mucho las mandarinas y reservar.
-Batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
-Añadir la mantequilla, la vainilla y el puré da mandarina y mezclar bien.
-Añadir la harina con la levadura y mezclar hasta que este bien unido.
-Untar con mantequilla y harina un molde y echar las 3/4 partes de la masa.A la parte que nos queda le añadimos dos cucharadas de cacao en polvo y removemos hasta que este bien mezclado.Lo añadimos al molde ,procurando echarlo en el centro(así cuando se parte el bizcocho nos queda bicolor).
-Meter al horno a 180ºunos 35 minutos más o menos(como siempre digo esto es orientativo,pues cada horno es distinto).
-Esperar a que enfrie y desmoldar.
-Deshacer el chocolate al baño maría y añadir la nata removiendo constantemente hasta que quede completamente liquido.
-Darle un baño generoso al bizcocho y listo para comer.

BIZCOCHO DE PLÁTANO.

Tenia unos plátanos muy maduros y quise aprovecharlos haciendo este bizcocho.Hacia bastante que lo hice ,y casi no me acordaba de la receta,pero busqué la chuletilla y me puse manos a la obra.
Este es un bizcocho un tanto especial,ya que te tiene que gustar el plátano para poder comértelo pues de lo contrario te va a decepcionar,ya que sabe bastante a el.




BIZCOCHO DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

-3 Plátanos(tienen que estar muy maduros)
-2 huevos
-155g de azúcar
-250g de harina
-100g de mantequilla fundida
-75ml de leche
-1 sobre de levadura royal
-1pellizco de sal
-vainilla liquida
-azúcar glass

PREPARACIÓN:

-Machacar los plátanos con un tenedor y reservar.
-Precalentar el horno a 180º.
-Batir los huevos y el azúcar hasta doblar volumen.Añadir la mantequilla,la vainilla y los plátanos y mezclar bien.
-Tamizar el harina,la levadura y el pellizco de sal y agregarlo a la mezcla anterior hasta que este todo bien unido.
-Engrasar un molde con mantequilla y harina y echar la mezcla.
-Meter al horno unos 35 minutos más o menos(depende de el horno)
-Desmoldar y espolvorear azúcar glass por encima.

lunes, 6 de diciembre de 2010

ATARDECER EN GREDOS

ATARDECER EN GREDOS





NO ME PUDE RESISTIR Y LE HICE VARIAS FOTOS.¿QUÉ OS PARECE?

Slide Album: P1040754

TARTA DI CAPRI

TARTA DI CAPRI



INGREDIENTES:

-150GR de chocolate para postre
-3 huevos
-150gr de mantequilla
-120gr de azúcar
-180gr de almendra molida
-sal
-azúcar glass

PREPARACIÓN:

-Separa las claras de las yemas.
-Batimos las yemas con la mantequilla blandita.
-Añadir la mitad del azúcar y mezclar bien.
-Derretir el chocolate y dejar que temple.
-Mientras,montar las claras a punto de nieve ,junto con la mitad de azúcar y la pizca de sal.Reservar.
-Echar el chocolate en las yemas y mezclar bien.
-Añadir la almendra triturada y mezclar hasta que este bien unido.
-Por ultimo,añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes.
-Untar un molde con mantequilla y enharinar.
-Echar la mezcla en el molde y repartir uniformemente.-
-Meter al horno precalentado a 180ºc durante 45 minutos.Pinchar con una aguja para controlar que este hecho.
-Dejar enfriar y desmoldar.Espolvorear con azúcar glass.

TARTA DE ALMENDRAS

La comí en Valencia por primera vez.Me pareció tan rica que a partir de entonces la hago bastante.Es muy fácil y cómoda de hacer.

TARTA DE ALMENDRAS





INGREDIENTES:

-100gr de almendra molida
-400gr de azúcar
-750ml de leche
-21 galletas maría
-6 huevos
-Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Caramelizar un molde y reservar.
Pasar todos los ingredientes por la batidora y echar en el molde caramelizado.
Meter en la bandeja de el horno con agua para que se haga al baño maría,1hora más o menos a 180º(dependiendo de el horno).Controlar que la bandeja del agua no se quede seca.

CREME BRULÉE CON CHOCOLATE BLANCO

Hace poquito de visita por el blog de Alicia(canecositas)vi esta crema,y me llamó mucho la atención,así que me puse una tarde y la hice. Decir que está buenisima,nos gustó mucho a tod@s.Muy recomendable,si alguien se decide a hacerla.

FUENTE:Blog de Alicia(http://www.recetariocanecositas.com/?paged=2)



CREME BRULÉE CON CHOCOLATE BLANCO





INGREDIENTES:

-500gr de nata liquida
-1vaina de vainilla(puse vainilla liquida)
-Ralladura de naranja
-100gr de chocolate blanco
-6 yemas de huevo
-50gr de azúcar
-Azúcar moreno para espolvorear

PREPARACIÓN:

-Verter en la thermomix,la nata,la raspadura de naranja,la vainilla y el chocolate a cuadritos.Programar 5 minutos,temperatura100º,velocidad 1.Cuando termine subir unos segundos a vel.3 (por si queda chocolate).Pasar a un recipiente y reservar.
-Echar en la thermomix el azúcar y las yemas,y programar 1 minuto a velocidad 3.
-Poner una velocidad flojita como 2 1/2,e ir agregando poquito a poco,la mezcla que teníamos reservada,hasta que esté bien integrada.Colar la mezcla y rellenar los cuenquitos.
-Introducir en el horno al baño maría(el agua ha de estar caliente)y hornear aproximadamente unos 40 minutos,depende de el horno.Cuando estén hechas,dejar enfriar y espolvorear con azúcar moreno y gratinar o quemar con un soplete.