martes, 12 de octubre de 2010

DE PASEO POR GREDOS

POZO DE LAS PAREDES en NAVACEPEDA DE TORMES



Aprovechando que hoy era fiesta y el día bastante bueno,nos hemos ido con unos amigos a pasarlo por Gredos.
Hemos tenido el gusto de ver lugares preciosos y disfrutar de unos rincones maravillosos,y Aunque a lo lejos, tambien hemos podido divisar a un grupo de cabras montesas.Tendremos que volver cuando las nieves cubran las montañas,así quizás tengamos la suerte de verlas de cerca.Al@s pekes les hará mucha ilusión.
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COULANT DE CHOCOLATE





Para mí es el postre ideal,siempre consigue satisfacer a los paladares más exigentes,y si eres amante del chocolate ten por seguro que acabará siendo tu favorito.
En mi casa lo hago con mucha frecuencia y es que resulta tan fácil de hacer y nos gusta a tod@s tanto que al final lo consideramos como el rey de todos los postres.

INGREDIENTES:
-220g de chocolate para postres(en mi caso nestlé postres)
-5 huevos
-150g de azúcar glass
-200g de mantequilla blandita
- 110g de harina
-un poquito de canela
-una pizca de sal
-cacao en polvo

PREPARACIÓN:
-Poner a fundir el chocolate.
-En un bol ,mezclar bien la mantequilla blandita con el azúcar glass.
-Añadir los huevos y seguir batiendo.
-Agregar el harina con la canela y la pizca de sal y volver a batir hasta que esté todo ligado.
-Incorporar el chocolate y mezclar bien.
-Preparar los moldes,untandolos con un poco de mantequilla y espolvorearlos con el cacao en polvo(quitar los excesos).
-Llenar los moldes hasta la mitad(hay que tener en cuenta que sube un poquito),y meter al congelador hasta que se vayan a usar.
-Cuando vayamos a utilizarlos,meter en el horno(sin descongelar)previamente precalentado a 180º durante 7-8 minutos,(todo dependerá del horno).
-Servir acompañado de helado de vainilla y a disfrutar.

martes, 5 de octubre de 2010

BROWNE DE CHOCOLATE CON NUECES



BROWNE DE CHOCOLATE CON NUECES

INGREDIENTES:
-200 gr. de chocolate puro.
-100 gr. de azúcar.
-80 gr. de harina.
-80 gr. de nueces peladas.
-3 huevos.
-1 sobre de levadura.
-100 gr. de mantequilla.

PREPARACIÓN :

-Triturar las nueces en la thermomix, 10 segundos a velocidad 3,5.(Guardar unas pocas enteras)Retirar del vaso y reservar.
-Rayar el chocolate con la thermomix. Para ello poner el chocolate troceado en el vaso, le damos cinco o seis golpes con el turbo y posteriormente 6 segundos a velocidad 9. retirar de el vaso y lo reservar.
-Poner la mariposa y echar en el vaso el azúcar y los huevos,5 minutos a 37 º de temperatura y velocidad 3.
-Agregar el chocolate y la mantequilla, y mezclar todo 6 segundos a velocidad 2. Añadir la harina, la levadura y una pizca de sal, y programar 4 segundos a velocidad 2. Retirar la mariposa.
-Incorporar las nueces y mezclar todo con la espátula .
-Engrasar con mantequilla y harina un molde de horno.
-Verter la mezcla en el molde y meter en el horno precalentado a 170º durante unos 25 minutos.