BOLLOS SUIZOS

.......Y otra receta más de "Las mañanas de la 1".

INGREDIENTES:

-250g de harina de repostería

-medio vaso de leche

-1 huevo

-50g de azúcar

-50g de mantequilla

-15g de levadura fresca

-ralladura de naranja y limón

PREPARACIÓN:

-En un bol volcamos la mitad de la harina y la levadura fresca y mezclamos.

-Añadimos el medio vaso de leche tibia y volvemos a mezclar con las manos.

-Separamos una bola de masa y la sumergimos en un bol con agua templada,hasta que fermente y flote.

-Añadimos al resto de la masa,lo que nos queda de la harina,el huevo,el azúcar,la mantequilla y la ralladura de naranja y limón.Mezclamos bien.

-Cuando la masa que tenemos en el agua flote,la añadimos a la masa y volvemos a mezclar hasta que este bien ligada.

-Hacemos los bollos y los colocamos en una bandeja de horno ,los tapamos con un paño seco y dejamos que doblen su volumen.

-Cuando hayan doblado su tamaño,los pintamos con huevo batido,les hacemos un corte en el centro,donde pondremos azúcar mezclada con unas gotas de agua.

-Horneamos a 200ºc durante 10 minutos más o menos.

-Sacamos y dejamos enfriar.....listos para consumir.

¡¡¡Buen provecho!!!