viernes, 27 de febrero de 2009

BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Este bizcocho queda riquisimo,por lo menos a mi me gusta.Fue uno de los primeros que hice en la thermomix y ahora se lo hago bastante a menudo a los pekes.Yo disfruto haciéndoles lo que más les gusta y ellos a su vez disfrutan comiéndoselo.


BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
250g de azúcar
-1 naranja de piel fina
-2 yemas de huevo
-1 huevo
-100g de mantequilla
-1 yogur natural
-220g de harina
-1 sobre de levadura royal
-un pellizco de sal
-20g de cacao puro en polvo
Para la cobertura:
-chocolate nestlé postre
-nata liquida
para adornar ,coco rayado,lacasitos.......como guste.
Preparación:
-Poner en el vaso el azúcar,la naranja troceada(con piel),las yemas y el huevo.Programe 1 min. a 50º,vel.4.(De esta manera el bizcocho quedará mucho más esponjoso).
-Añadir la mantequilla y el yogur y mezclar todo 4 segundos,vel.2.Incorporar el harina, la levadura y la sal y mezclar durante 6 segundos,vel.2.Terminar de mezclar con ayuda de la espátula.
-Engrasar con mantequilla un molde,y espolvorear ligeramente con harina.Verter en el molde 3/4 partes de la masa.
-Incorporar al vaso con la masa restante el cacao y mezclar 4 segundos,vel. 2.Verter la masa de cacao en el molde y extender con un tenedor de forma que tome una apariencia amarmolada.
-Introducir el molde en el horno,precalentado a 180ºc,de 25 a 30 min.Comprobar que está listo pinchándolo.Desmoldarlo sobre una rejilla.
-Preparar la cobertura de chocolate.
-Bañar el bizcocho con la cobertura de chocolate y decorar al gusto.

Esta receta está sacada de un libro de la Thermomix.