BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON NARANJA Y CHOCOLATE

Este tambien se lo copié hace tiempo a ,y desde entonces se ha convertido en uno de mis preferidos.Decir que está rico es quedarse corta....Os lo recomiendo pues os vá a encantar.







BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON NARANJA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

4 huevos

200g de almendra

200g de azúcar

1 naranja de piel fina

1 tacita de café de cointreau (Yo media)

1/2 sobre de levadura royal(10 g)

Para la cobertura:

Una tableta de chocolate nestlé postres

Nata y un poquito de mantequilla

PREPARACIÓN

Para el bizcocho:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde con mantequilla y harina.

Triturar las almendras unos 6 segundos a vel.10 y reservar.

En el vaso de la thermomix poner el azúcar y una naranja de piel fina troceada.Triturar a vel.5-10progresiva durante un minuto(triturar 30 segundos,bajar los restos de las paredes del vaso y volver a triturar 30 segundos)Bajar todo lo que se haya quedado en latapa.

Poner la mariposa y añadir los huevos ,batir a vel.3 1/2 durante 4 minutos. Cuando acabe añadir el cointreau,las almendras molidas y el 1/2 sobre de royal.Mezclar unos seg. a vel. 2 1/2,quitar la mariposa y terminar de embolver con una espatula.

Hornear a 180º,calor arriba y abajo, durante 35 min.

Cuando enfrie desmoldar y poner la cobertura por encima.

Para la cobertura:

Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maria.Añadir la nata y mover bien hasta convertir en una crema.

Cubrir el bizcocho con él,y meter en la nevera para que la cobertura se solidifique un poquito.

PROFITEROLES

Esta receta la copié de: ,de la que soy una seguidora muy asidua.Es a la par de divertida una cocinera excelente y no hay nada que se le resista.Ella los utilizó para hacer la tarta de saint-Honoré.
Yo en un principio los hice para rellenar una tarta,pero tan buenos estaban que al final nos los comimos sin más.....Os pongo la receta por si alguien se decide a hacerla.







PROFITEROLES

INGREDIENTES

130g de agua
120g de leche
100g de mantequilla
1 pellizco de sal
5g de azúcar
160g de harina de reposteria
4 huevos
Nata para rellenar

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.
Pesar la harina y reservar.
Verter en el vaso la leche, el agua, la mantequilla,la sal y el azúcar y programar 5
minutos,100º vel.2
Agregar la harina de golpe y programar 15 segundos,vel.4.Dejar templar,retirando el vaso de la máquina durante 10 min.
Batir ligeramente los huevos como para tortilla.
Colocar de nuevo el vaso en su posición y ponemos vel.4 y sin programar el tiempo,con el cubilete puesto,ir echando los huevos batidos sobre la tapa de manera que caigan muy poco a poco.
Colocar esta masa dentro de una manga pastelera y reservar.
Despues de reposada la masa,ir formando pequeños petisús procurando que sean más o menos del mismo tamaño.Meterlos al horno durante 30 minutos.Sacarlos,dejar enfriar para despues rellenarlos.
Cuando esten frios rellenar segun gustos,yo en mi caso opte por la nata y quedaron deliciosos.

LAS HURDES EN LLAMAS

Esta entrada la voy a dedicar para expresar lo que siento ante el incendio que está terminando de arrasar este pedacito de tierra por la que tanto lucharon nuestros ancestros,y que para algún ó algunos pirados,tan poco representa ya que no han dudado en cargarse el único trocito de Las Hurdes que aun quedaba sin quemar.
Que ha sido intencionado....de eso no nos cabe la menor duda,sin embargo si que nos gustaría saber con que fin lo han provocado y si ha merecido la pena,teniendo en cuenta el sufrimiento de todas sus gentes.
En el 2003 se cargaron gran parte de la comarca Hurdana,y aun hoy todavía queda la huella de lo que se podría considerar el triunfo de el pirómano o los pirómanos que en su día provocaron semejante desdicha.Ahora vuelven para sembrar el mismo dolor dando el golpe final,y aún sin saber que se trate de los mismos chiflados,me gustaría saber si son conscientes de lo que han hecho,y que tendrá que pasar bastante tiempo para que nuestras gentes puedan recuperarse.
Y a todo esto yo me pregunto:¿Qué pensarían nuestros antepasados,si vieran en lo que se ha convertido el paraíso que ellos nos legaron y que tanto les costo sacar adelante?
Yo siento que no solo han arrasado con un pedazo de tierra y un puñado de pinos,si no que han acabado con todo lo que nos quedaba de ellos y que tantas penurias pasaron para hacer de la comarca un lugar más y mejor habitable.
Desde aquí les quiero mandar muchos ánimos y mucha fuerza para tod@s l@s Hurdan@s y mucho valor para tirar para adelante,(al fin y al cabo nacimos luchadores y estamos acostumbrados a las adversidades),por lo tanto seguid luchando y no dejéis que esto os hunda,pues podéis con ello.
Un abrazo para tod@s y un besito en especial para toda mi familia que lo está sufriendo en sus propias carnes.

Iba a poner unas imagenes del incendio pero he pensado en no darle ese gusto a sus creadores así que pondré otras.

BOTE JERTEÑO

Despues de tanto tiempo sin hacer nada,me he decidido de una vez por todas y acabar unos botes que tenia empezados.
Este es el primero de ellos,y he querido reflejar una pequeña estampa de aquí de el Valle, representando una casa de campo en campaña cerecera,con el tendal(donde escogemos las cerezas),la cesta y la escalera,incluso el escardo.
Lo quiero dedicar a tod@s l@s vecin@s de el Valle del Jerte,por todo el trabajo realizado en estas fechas,pues como tod@s l@s que aquí vivimos ,sabemos lo dura y estresante que puede llegar a ser la jornada,(tanto para el hombre como para la mujer),ya que són muchas horas las que se hechan al cabo del día,y aún así lo afrontamos con gran entusiasmo.
Tambien quiero reivindicar el trabajo en el campo,que está muy infravalorado, y reconocer la labor del agricultor que se esfuerza día a día con el fín de suministrarnos gran parte de los alimentos que tomamos,y que sin él,esto no seria posible.
Espero que os guste..........















Aunque bonito en fotos,no le hace justicia al original ,lastima que no lo podais ver en su tamaño natural......

BIZCOCHO CON CEREZAS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Aquí vá otro postre hecho con nuestras deliciosas cerezas.......

BIZCOCHO CON CEREZAS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

-2 Huevos grandes
-120g de azucar
-200g de leche
-140g de margarina
-250g de harina
-1 sobre de levadura royal
-virutas de chocolate al gusto
-350g de cerezas deshuesadas
- un poquito de esencia de cacao
-Sirope de chocolate
-cerezas para adornar

PREPARACIÓN:

-Deshuesar las cerezas y reservar.
-Poner los huevos,el azúcar,la leche,la margarina y la esencia de cacao en el vaso de la
thermomix,2minutos vel3 40º.Controlar que la margarina se deshace.
-Tamizar la harina con la levadura y mezclar 8 segundos a vel3 sin temperatura.
-Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con la espatula.
-Volcar la mezcla en un molde previamente untado con matequilla y harina,y repartir por encima las cerezas.
-Meter al horno precalentado a 180º durante 40 minutos más o menos(depende del horno)
-Cuando esté hecho dejar enfriar antes de desmoldar.
-Adornar con un poco de sirope de chocolate y unas cerezas(esto es opcional).





Esta receta la he sacado de:http:
//www.azacomida.com/receta-id-6353-Bizcocho+de+cerezas+y+choco.html

TARTA DE CEREZAS

Temporada de cerezas......ideal para hacer una tarta con ellas.
Aunque a mí la fruta no me va mucho(que ironía,mi marido es frutero, jajaja), y de hecho no soy muy asidua para hacer postres con ella,me he animado para preparar una tarta aprovechando que estamos en plena campaña cerecera y por tanto tenemos muchisimas.Este año están muy ricas ya que apenas ha llovido y són muy dulces,y he querido probar y ver que tal resultaba.
Aunque le faltaba el chocolate (yo soy adicta a él,se lo hecho a casi todos los postres),me ha gustado y la haré más a menudo así le doy uso a la materia prima que aquí por estas fechas no nos falta.
La receta la he sacado de:http://www.arecetas.com/postres/tartas.htm


TARTA DE CEREZAS






AQUÍ CON NATA.........



INGREDIENTES:
Masa de hojaldre ó pasta quebrada
400gr de cerezas deshuesadas
3huevos
2dl. de nata líquida
100 gr de azúcar
Un poco de canela en polvo

PREPARACIÓN

Engrasar y enharinar 1 molde redondo(a ser posible de fondo desmoldable),y forrar con la masa de hojaldre.Poner encima las cerezas y reservar.
Batir los huevos,la nata,el azúcar y la canela y cubrir la superficie de la tarta con esta crema.
Hornear a 180º hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia, y entonces la tarta ya estará cuajada.
Dejar enfriar y servir acompañada de un poco de nata montada ligeramente azúcarada.





LA MISMA PERO SÍN NATA.

TORNAVACAS: UN PARAISO EN EL VALLE DEL JERTE

También el día de la romeria puedes pasear y disfrutar de lugares como estos.
Són de una autentica belleza y de una tranquilidad absoluta, solo rota por el sonido del agua que se vá deslizando, llenando de vida estos parajes y el trino de los pájaros que nos acompañan en nuestro recorrido transmitiendonos una inmensa paz,y mostrandonos el autentico regalo que nos hace la naturaleza.
Aquí os dejo un pedacito.......

LA NOCHE DE LOS FUEGOS............

El día 2 de mayo se celebra la noche de los fuegos.Los barrios compiten por levantar la hoguera más grande y mejor formada.Cuando están prendidas,todo el mundo vá de una a otra y admiran a la vez que comparten con familiares ,amigos y vecinos,ponche,dulces
y otros productos de la tierra.
Troncones y ramas chisporrotean, mostrando su danza en la larga y mágica noche del més de mayo,en la que se quema todo lo viejo y que generará la ceniza que volverá a fecundar la tierra dónde germinaran las semillas que más tarde darán sus frutos.

DIA DE ROMERIA EN LA CRUZ

Al día siguiente todos l@s vecin@s suben de Romería al Hoyo de la Erita.Allí trás una misa campestre,oficiada en la bendita cruz,Se preparan sus guisos,dispuestos a disfrutar con la compañia de todos los suyos,que trás la comida comparten juegos,bailes y actividades al aire libre.

DE PASEO POR EL BARRIO JUDIO DE HERVÁS

Una paz inmensa se respira en sus calles,que hace que te sientas como si estuvieras sol@ .Te invita a evocar otros tiempos, ahora lejanos,pero que sigue patente en cada piedra y cada rinconcito por el que pasas.Solo el sonido de los pajaros y el taconeo de nuestras pisadas rompen el silencio devolviendote al mundo real a la vez que te embarga el aroma de la naturaleza que nos rodea en su estado puro......Un lugar realmente bonito y a la vez relajante.
Si teneis la oportunidad,daos un paseo por la mañana ,cuando todavia no hay nadie y está completamente vacio,pues de verdad merece la pena.

LA MASCOTA DE DAVID

Esta es NUBA,su mascota



Ultimamente tenia un poco abandonado el mundo de las manualidades,pero es que no ando muy sobrada de tiempo,y aunque tenia ganas lo iba dejando y al final me he decidido por David,mi enano.
Resulta que en clase tienen una mascota:Nuba.Pues bien él siente adoración por ella,y de vez en cuando se la dejan traer a casa para que pase el fin de semana con el,pero llegaba el lunes y le costaba mucho llevarla de vuelta.Para él es única,pero el problema es que no se vende,la editorial la regala para la clase,y sabiendo cuanto la quiere y lo bien que se porta cuando la tiene me propuse hacerle una.
Al principio empecé sin ganas pues lo mío no es la aguja,pero a medida que iba tomando forma más me iba animando y este ha sido el resultado.
David cuando la vio se puso contentisimo,sobre todo cuando le dije que era para el y que se quedaba en casa para siempre.......Desde que se la dí no se ha separado de ella,y yo muy contenta de ver su carita de felicidad.



Y este es David con ella

PRIMAVERA EN EL VALLE DEL JERTE

Estas són las estupendas vistas que tengo desde mi casa.......



Si hay un lugar en España que realmente se identifica con la primavera,ese es sin duda el Valle del Jerte.Esa infinidad de cerezos explotando a la vez,lo visten de gala y nos muestra una vez más las maravillas que nos brinda la naturaleza y que algunos(unos pocos)tenemos la gran suerte de disfrutar.

Slide Album: VALLE DEL JERTE EN FLO

La huella que nos ha dejado el invierno espectadora de honor de la llegada de la primavera en todo su esplendor.