jueves, 17 de febrero de 2011

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE

¿Quien no ha comido alguna vez esta tarta?
La verdad es que es muy facilita y agradecida ya que gusta a niños y mayores.
De un día para otro está que te mueres....esta vez no le puse natillas sino que hice una mousse de chocolate.





INGREDIENTES:

-400g de chocolate para postres
-5 huevos
-250g de mantequilla
-250 g de azúcar glass
-Galletas siro( puede ser cualquier tipo de galletas cuadradas)
-leche
-café soluble

PREPARACIÓN:

-poner el chocolate al baño maría.
-Separar las claras de las yemas y reservar.
-Batir bien la mantequilla blandita con las yemas y añadir el chocolate deshecho,pero controlando que no esté muy caliente.Reservamos.
-Montar las claras que teníamos reservadas a punto de nieve.
Cuando estén montadas añadimos el azúcar y volvemos a batir.
-Añadimos la mezcla de chocolate(tiene que estar fría) y mezclamos bien con la batidora.
-En una bandeja ponemos un molde que sea desmontable.
-Templar un poco la leche y agregar el café soluble.
-Vamos mojando las galletas y colocando dentro del molde,así hasta cubrir el fondo.
-echamos unas capa de la mezcla anterior hasta cubrir bien la de galletas.
-Poner otra de galletas mojaditas en leche y repetir todo hasta que tengamos la tarta completa.
-La ultima capa que se pone es de la mezcla de chocolate por tanto hay que controlar que tenemos suficiente como para cubrirla por completo.
-Meter en la nevera hasta el dia siguiente.