TRUFAS DE CHOCOLATE

¿Quién no las ha comido en alguna ocasión? A mí me encantan,y aunque hay muchas maneras de hacerlas,yo me quedo con estas.
Solo hay un problema:que al llevar baileys no pueden comerlas los pekes,pero por una vez nos las comemos l@s mayores,la próxima vez haré otra receta que no tenga licor para ell@s.
Son ALTAMENTE RECOMENDABLES,así que os animo a que las hagáis y tengáis el placer de probarlas,pues ya vereis como repetís.


INGREDIENTES:

-1 tableta de chocolate especial para postres(250g)
-150g de nata liquida
-15g de azúcar moreno
-30 ml de baileys
-fideos de chocolate,coco rayado,cacao en polvo...(esto al gusto,pues es para rebozarlas)

PREPARACIÓN:

-Troceamos el chocolate y lo ponemos a fundir al baño maría junto con la nata y el azúcar.
-Una vez fundido ,agregamos el baileys y mezclamos bien.
-Lo echamos en otro recipiente y lo dejamos enfriar,removiendo de vez en cuando.Deberá reposar unas 4 horas más o menos.
-Pasado este tiempo,nos impregnamos las manos con un poquito de aceite y vamos haciendo bolitas,pasándolas por los fideos de chocolate,el coco,o lo que más nos guste y las colocamos en cápsulas.Ya están listas para comer,

¡¡¡BUEN PROBECHO!!!

¿¿¿¿RECICLAMOS????

Ahora le llega el turno a las cápsulas de café nespresso,y es que en verdad está bueno,pero, ¿que hacemos con las cápsulas?..De momento unos anillos....

Y SEGUIMOS CON MAS COMPLEMENTOS..........

En este caso, unos anillos y un broche.

RETOMAMOS LAS CREMALLERAS.......

Un broche con forma de flor....

ESPUMA DE FRESÓN Y QUESO

La semana pasada vi esta receta en las mañanas de la uno,y me pareció tan buena que tenia que hacerla.Aunque suene repetitiva,me ha resultado muy fácil de hacer y además en muy poquito tiempo la tienes elaborada.
Como podéis ver la pinta que tiene es buenisima,pero también está muy buena,y si no que se lo pregunten a mis pekes,que han sido los primeros en probarla.




INGREDIENTES:
PARA LA ESPUMA DE FRESÓN:
-200 g de fresón
-50g de azúcar
-medio sobre de gelatina neutra en polvo
-medio vaso de agua

PARA LA ESPUMA DE QUESO:
-200g de queso filadelphia
-50g de azúcar
-medio sobre de gelatina neutra en polvo
-medio vaso de agua

PARA LAS DOS ESPUMAS:
-medio litro de nata para montar
-40g de azúcar

PARA DECORAR:
-sirope o mermelada(esto al gusto)
-fideos de chocolate
-fresones
-barquillos



PREPARACIÓN:
Trocear los fresones y añadir el azúcar,la gelatina y el medio vaso de agua.Mezclar bien y poner a fuego lento durante unos cinco minutos,removiendo de vez en cuando.
Retiramos del fuego y trituramos.Reservamos hasta que esté fría.

En un boll,echamos el queso junto con el azúcar y mezclamos.
Deshacemos la gelatina en el medio vaso de agua y la añadimos a la mezcla de
queso removiendo bien hasta conseguir que esté bien ligado.
Montar la nata con el azúcar y dividir en partes iguales.
Añadimos una mitad a la mezcla de fresón que ya estará fría,y mezclamos.
Agregamos la otra mitad a la mezcla de queso y hacemos lo mismo.
En una copa,ponemos un poco de sirope ó mermelada,después una cucharada bien colmada de la espuma de queso y seguidamente de la espuma de fresón.Para terminar le ponemos unos poquitos de fideos de chocolate y lista para comer.

COMPLEMENTOS DISFRAZ DE HIPPIE

Nuestro disfraz para la cena en Piedrahita:el de hippie,y aunque en un principio me pareció horroroso,poco a poco me fui acostumbrando a sus colores y también a sus formas hasta que al final fui aceptándolo .Decidí hacerme mis propios complementos ,y como veis quedaron realmente bonitos.A Mercedes darle las gracias,pues me ayudo con el cierre del bolsito,y quedó realmente bien.A ver que os parecen.......

Slide Album: acesorios con fieltro

ARRE,ARRE,CABALLITO.........

Este año ha tocado de india.....pero montando a caballo.
El caballo ya lo tenia hecho,pero no tuve oportunidad de usarlo en su día,así que le llegó el turno de salir a pasearse por Barco.
Aunque parece difícil de elaborar,(al menos eso dicen los pekes)fue muy sencillo,y a la vez reciclé un poquito.A veces nos sorprendemos de lo que se puede llegar a lograr con algo tan simple como una caja.....esta vez fue un caballo,pero también de elefante,cocodrilo....etc. Es una pena que no sacara fotos en su momento, pues pienso que serviría para dar ideas a quien gusta de hacerse los disfraces ell@s mism@s.

HUESILLOS

HUESILLOS

No hay carnaval sin disfraces pero tampoco sin los famosos huesillos,por ello aquí me tenéis manos a la masa dispuesta a empezar:¿Me acompañais?,la receta es muy sencilla y nada complicada de hacer,por lo tanto os animo a que lo intentéis.
La receta me la pasaron hace un tiempo y la tenia pendiente,pero al final le llegó la hora,así que vamos con ella.






INGREDIENTES:

-200g de azúcar
-4 huevos
-200g de aceite
-anís en grano
-ralladura de naranja
-550 g de harina
-1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

-En un boll, batimos los huevos junto con el azúcar ,y el aceite.
-Añadimos el anís en grano y la ralladura de naranja y mezclamos bien.
-Agregamos la levadura y el harina y trabajamos bien la masa.
-Cuando esté lista,nos impregnamos las manos con un poquito de aceite,y vamos dando forma a los huesillos(nos tienen que quedar finitos ya que en la sartén aumentan bastante de tamaño).
-Los vamos friendo poco a poco .(Si nos gustan con azúcar,rebozarlos nada más sacarlos de la sartén.En mi caso no lo he hecho,pues me gustan más sin ella).
-Ya están listos para disfrutar de ellos....¡¡¡BUEN PROBECHO!!!

MARIPOSAS con CREMALLERAS

Tengo un poco abandonado el mundo de las manualidades,pero aunque poquito ,voy sacando algo de tiempo y esto es lo ultimo que he hecho.
La verdad es que quedan muy bonitas y originales......

DONUTS

Anteriormente los hice pero eran de otra receta más complicada.Está la ví por la tele en ¨las mañanas de la uno¨y después de un tiempo me decidí a probar y ahora solo hago estos pues me resultan fáciles y están buenisimos

DONUTS




INGREDIENTES:
-50g de azúcar
-1 yema de huevo
-2 cucharadas de mantequilla blandita
-1/2 vaso de leche
-un poco de ralladura de naranja
-un poquito de nuez moscada
-15g de levadura de panadero
-250g de harina
-una pizca de sal
PARA LA GLASSÉ:
-azúcar glass
-un poco de agua
-un poquito de mantequilla liquida



PREPARACIÓN:
-Batimos el azúcar,la yema de huevo,la ralladura de naranja,la nuez moscada y la mantequilla.
-Añadimos el vaso de leche y la levadura hasta que esté bien mezclado y la levadura se haya disuelto.
-Agregamos el harina y la sal y trabajamos hasta que la masa esté lista.
-Dejar reposar hasta que aumente de tamaño(siempre en un lugar calentito,para que la levadura haga su función).
-Extendemos la masa con un rodillo y cortamos ayudandonos con un vaso o un molde redondo que no sea muy grande.Por dentro cortaremos con otro molde que sea más pequeñito.
-Una vez hechas volvemos a dejar que reposen y aumenten de tamaño.
-Poner a calentar aceite(tiene que haber bastante para que las roscas floten y se hagan bien).
-Cuando este caliente,(¡ojo!no mucho)ir friéndolas poco a poco.
-Preparar la glassé .Nos tiene que quedar con una consistencia parecida a la miel.
-Pintamos las roscas con ella,y las introducimos en el horno a 170ºdurante unos 15 minutos aproximadamente,hasta que la glassé haya solidificado.
-Dejar enfriar y listas para comer...

¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!!

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE





INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

-3 huevos
-75g de azúcar
-75g de harina
-1/2 sobre de levadura

PARA LA MOUSSE:

-3 claras de huevo
-50g de azúcar
-400g de nata para montar
-1 tableta de chocolate especial para postres
-1 sobre de gelatina en polvo
- 50g de leche

PARA CUBRIR:
-chocolate para postres
-nata liquida

PREPARACIÓN:

PARA EL BIZCOCHO:
-Precalentar el horno a 180ºc.
-Batir los huevos junto con el azúcar hasta doblar volumen.
-Añadir el harina junto con la levadura y mezclar suavemente hasta que esté bien unido.
-Forrar la bandeja del horno con papel vegetal , extender la masa y hornear unos 10 minutos(depende del horno).
-Lo sacamos y dejamos enfriar.

PARA LA MOUSSE:

-Deshacer el chocolate al baño maría.
-Montamos la nata y las claras con 25 g de azúcar glass ,(por separado) y reservamos.
-Disolver el sobre de gelatina en los 50g de leche e incorporarla al chocolate que teníamos deshecho ,removiendo hasta que este bien mezclado.
-Unimos la crema que tenemos de chocolate con la nata y las claras montadas.Aquí tendremos que mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta tenerlo bien unido.

MONTAJE DE LA TARTA:

-Cortar el bizcocho con el molde desmontable que vayamos a utilizar.
-Poner la base de bizcocho en el fondo del molde y emborrachar con almíbar(hervir agua con azúcar y un poquito de licor,ron....a gusto de cada cual)
-Verter la mousse encima y la matemos en la nevera hasta que adquiera un poco consistencia.
-Fundir el chocolate junto con la nata liquida y dejar enfriar un rato.
-Añadirlo a la tarta y meter en la nevera hasta el día siguiente.

Aunque resulta un poquito laboriosa ,merece la pena pues el resultado es para chuparse los dedos......

GALLETAS RELLENAS DE COCO

Están muy ricas y son fáciles de elaborar.






INGREDIENTES:


-Galletas María
-1 tarrina de mantequilla
-coco rayado
-Azúcar
-licor de café(excepto si las van a comer l@s niñ@s)
-Leche para mojar


PREPARACIÓN:

-En un boll,echar la mantequilla blandita junto con 8cucharadas soperas de azúcar , otras 8 cucharadas de coco rayado y el licor de café.
-Mezclar bien.
-Templar un poquito la leche.
-En un plato mezclar azúcar y coco a partes iguales.
-Rellenamos las galletas con la mezcla y las mojamos un poquito con la leche por ambas partes.
-Rebozamos con la mezcla de azúcar y coco y ya están listas para comer.

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE

¿Quien no ha comido alguna vez esta tarta?
La verdad es que es muy facilita y agradecida ya que gusta a niños y mayores.
De un día para otro está que te mueres....esta vez no le puse natillas sino que hice una mousse de chocolate.





INGREDIENTES:

-400g de chocolate para postres
-5 huevos
-250g de mantequilla
-250 g de azúcar glass
-Galletas siro( puede ser cualquier tipo de galletas cuadradas)
-leche
-café soluble

PREPARACIÓN:

-poner el chocolate al baño maría.
-Separar las claras de las yemas y reservar.
-Batir bien la mantequilla blandita con las yemas y añadir el chocolate deshecho,pero controlando que no esté muy caliente.Reservamos.
-Montar las claras que teníamos reservadas a punto de nieve.
Cuando estén montadas añadimos el azúcar y volvemos a batir.
-Añadimos la mezcla de chocolate(tiene que estar fría) y mezclamos bien con la batidora.
-En una bandeja ponemos un molde que sea desmontable.
-Templar un poco la leche y agregar el café soluble.
-Vamos mojando las galletas y colocando dentro del molde,así hasta cubrir el fondo.
-echamos unas capa de la mezcla anterior hasta cubrir bien la de galletas.
-Poner otra de galletas mojaditas en leche y repetir todo hasta que tengamos la tarta completa.
-La ultima capa que se pone es de la mezcla de chocolate por tanto hay que controlar que tenemos suficiente como para cubrirla por completo.
-Meter en la nevera hasta el dia siguiente.

GALLETAS COOKIES

Estas galletas las vi hacer en las mañanas de la uno.
Es una receta muy facilita y el resultado es que están muy ricas.





INGREDIENTES:
-200g de azúcar moreno
-1 huevo
-100g de mantequilla
-una pizca de vainilla en polvo
-200g de harina
-medio sobre de levadura en polvo
-50g de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

-Batimos el huevo junto con el azúcar,la mantequilla y la pizca de vainilla.
-Añadimos las pepitas,la harina y la levadura y mezclamos bien,hasta conseguir una masa uniforme.
-La metemos un poco en la nevera para que endurezca la masa.
-Después hacemos bolitas y las ponemos separadas en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
-Las aplastamos y por encima ponemos unas pepitas de chocolate.
-Metemos al horno precalentado a 170º unos 8 minutos.

MAGDALENAS DE MANZANA Y CANELA

Estas magdalenas son las preferidas de mis pekes y por ello las hago a menudo.
Es una manera de que tomen fruta ,ya que con l@s niñ@s hay que dar vueltas para conseguir que se la coman.....Además de la manzana también se les puede agregar nuez,esto ya va a gustos.




MAGDALENAS DE MANZANA

INGREDIENTES:

-3 manzanas
-110g de azúcar glass
-2 huevos
-200ml de leche
-120g de mantequilla blandita
-220g de harina
-1 sobre de levadura
-canela en polvo
-un pellizco de sal
-nuez(esto es opcional)

PREPARACIÓN:

-Pelar y trocear las manzanas en trocitos pequeños.
-Batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
-Agregar la mantequilla y mezclar bien.
-Añadir la manzana y la canela(si se decide echar nuez,ahora es el momento)
-Por ultimo agregamos la levadura y el pellizco de sal.
-Verter en moldes para magdalenas y espolvorear con un poquito de azúcar por encima.
Hornear a 180º durante unos 20 minutos(esto depende del horno).