MIS PRIMEROS BOTES DECORADOS EN RELIEVE....

     BOTE CASITA

 

                                

                                             

        BOTE GRANJA

    
                                                     



                                          


                                     

     BOTE CASITA CON PARRA

 

       BOTE GNOMO

        BOTE MOLINO

BOLLITOS RELLENOS de MANZANA CARAMELIZADA A LA CANELA

INGREDIENTES: PARA LA MASA:
 -800g de harina
-2 huevos
 -175g de azúcar
 -150g de mantequilla blandita
 -300ml de leche
 -50g de levadura fresca
 -1 cucharadita de canela
 -1 pizca de sal

 INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
 -4 manzanas cortadas en trocitos
 -75g de mantequilla
-8 cucharadas de azúcar moreno
 -2 cucharaditas de canela molida
 -140g de almendra molida
 -aceite para freir
 -azúcar para decorar

 PREPARACIÓN:

 MASA:
 -En una olla,calentamos la leche.
 -Cuando la leche este tibia, añadimos la levadura fresca y removemos bien para que se deshaga.
-Fundimos la mantequilla y se la agregamos.
 -En un bol batimos los huevos,el azúcar y la canela.Mezclamos bien.
 -Unimos las dos mezclas é incorporamos el harina y la pizca de sal.
 -Trabajaremos bien la masa,hasta que obtengamos una masa elástica y homogénea.
 -Ponemos la masa en un bol tapada con un trozo de papel film,y dejamos en un lugar cálido hasta que leve.

 RELLENO:

 -En una sarten,ponemos la mantequilla.
 -Agregamos las manzana y freímos.
 -Cuando veamos que la manzana está casi hecha,añadimos el azúcar moreno y la canela y dejamos que caramelice.
 -Retiramos y mezclamos con la almendra molida.Reservamos.
 -Una vez que haya levado la masa,la cortamos en porciones pequeñitas.
 -Aplanamos el trocito de masa y la rellenamos con la manzana,cerramos bien y dejamos que vuelvan a levar.
 -Calentamos el aceite y las freímos en ella.
-Las sacamos sobre papel de cocina y cuando aún estén calientes,bañamos con azúcar.

PUDIN de BIZCOCHOS

INGREDIENTES:

 -200g de bizcochos
-500ml de leche
-150g de azúcar glass
 -5 huevos
 -1 cucharadita de vainilla liquida

 PARA EL CARAMELO:

 -6 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua

 PREPARACIÓN:

 -En un bol,mezclamos la leche,los huevos,el azúcar glass y la vainilla.
 -En una sarten,ponemos el azúcar con las dos cucharadas de agua y dejamos que caramelice.
 -Una vez hecho el caramelo,caramelizamos el molde que vayamos a utilizar.
 -Ponemos en él una parte de la mezcla de la leche y demás ingredientes.
 -Sobre esta,una capa de bizcochos y seguidamente añadimos el resto de la mezcla anterior.
-Terminaremos poniendo otra capa de bizcochos.
 -Cerramos el molde,y ponemos al baño maría unos 50 minutos más o menos.
-Una vez hecho,sacamos del horno y dejamos que enfríe antes de desmoldar.

OTOÑO EN EL VALLE DEL JERTE

En llamas, en otoños incendiados,

arde a veces mi corazón,puro y solo.

El viento lo despierta,

toca su centro y lo suspende

en luz que sonríe para nadie:

 ¡cuánta belleza suelta!.......

                                       de OCTAVIO PAZ

                                      

Aprovechemos el otoño,

antes de que el invierno nos escombre,

enfrentemos a codazos en la franja del sol

y admiremos a los pájaros que emigran...

                                                     de  MARÍO BENEDETTI

TARTA de MANZANA

INGREDIENTES:

 -2 manzanas

 -5 cucharadas de mermelada de melocotón 

-5 cucharadas de agua 

 -1 plancha de hojaldre

 -100ml de nata

-500ml de batido de vainilla

 -75g de azúcar

 -una cucharadita de vainilla liquida 

-40g de harina

 -30 g de maicena

 PREPARACIÓN:

 -Precalentamos el horno a 180ºc.

 -Engrasamos un molde y colocamos en él la masa de hojaldre

-Pinchamos toda la superficie con un tenedor.

-Ponemos papel albal encima con unos garbanzos,para que con su peso el hojaldre no suba demasiado.

-Metemos al horno unos 15 minutos.

 -Mientras preparamos la crema.

 -En un bol,mezclamos 250ml del batido de vainilla,el azúcar,la maicena,la harina y la vainilla.

-En un cazo y al fuego ponemos 250ml del batido junto con la nata(el fuego bajito),y cuando esté caliente agregamos la mezcla anterior.

-Sin dejar de remover,esperamos hasta que vaya espesando.

 -Cuando se haya formado la crema,retiramos del fuego, y seguimos removiendo hasta que se enfrié un poco.

-Vertemos la crema sobre el hojaldre y dejamos que termine de enfriarse.

 -Pelamos y cortamos la manzana en láminas muy finas,que iremos colocando sobre la tarta.

-Calentamos la mermelada con el agua has ta que nos quede un almíbar espesito.

-Pintamos la tarta con el almíbar y metemos al horno durante 30 minutos.Un poquito antes de terminar,ponemos el grill unos minutos para que la manzana se dore un poquito. 

-Sacamos y dejamos enfriar.

ROSCA DULCE CON ARÁNDANOS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

 -250g de harina
-200g de azúcar
- 3 huevos
-200g de margarina
 -1 sobre de levadura royal
 -1 cucharadita de vainilla liquida
-125g de arándanos deshidratados
-Un puñado de lagrimas de chocolate

 PREPARACIÓN:

-Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.
 -Añadimos la mantequilla blandita y la vainilla liquida y volvemos a batir hasta que estén bien unidos.
 -Tamizamos el harina y la levadura y las agregamos a la mezcla anterior,muy suavemente.
-Por ultimo incorporamos a la masa los arándanos y el chocolate y removemos para que se mezclen.
-Precalentamos el horno a 180ºc. -Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él.
 -Lo metemos al horno durante 40-45 minutos,(esto es orientativo,ya que cada horno es distinto).
 -Cuando esté hecho lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

RECOPILACION de EVENTOS de ZUMBA del AÑO 2012

PASTAS de TÉ

-INGREDIENTES:

- 340g de mantequilla a temperatura ambiente(tiene que estar blandita)

-240g de azúcar

-un chorrito de vainilla liquida

 -un huevo 

-dos cucharadas de leche

-550g de harina de repostería 

-12g de levadura en polvo

 PREPARACIÓN.

 -Batimos la mantequilla con el azúcar unos 8 minutos.

 -Agregamos la vainilla ,el huevo y la leche y seguimos batiendo.

-Por último le añadimos el harina poco a poco,hasta que esté toda bien mezclada.

 -Separamos la masa en tres y envolvemos con papel film.

 -Metemos en el frigorífico tres o cuatro horas.

-Precalentamos el horno a 180ºc.

-Pasado ese tiempo sacamos una porción y la metemos en la pistola de hacer galletas.

-Las vamos colocando en la bandeja de horno sobre papel vegetal y separaditas.

-Si queremos podemos ponerle alguna cereza,almendra picada,coco....ahora es el momento,si así se desea. -Metemos al horno durante 10-12 minutos más o menos.

 -Sacamos y dejamos enfriar.Listas para disfrutar de ellas con un té ó un buen café...

ROSCOS de SEMANA SANTA

INGREDIENTES:

-250ml de nata liquida 

-12g de levadura en polvo 

-300g de azúcar 

-2 huevos 

-600g de harina

 -1 cucharadita de azúcar vainillado

-1 poquito de canela 

-1 pizca de clavo molido 

-1 poquito de colorante alimenticio

PREPARACIÓN:

-Precalentamos el horno a 180ºc.

-Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

-Batimos las yemas con el azúcar,el azúcar vainillado,la canela,la nata y el colorante.

 -Agregamos las claras y mezclamos suavemente.

-Por último,añadimos el harina y la levadura.Vamos moviendo y amasando con las manos hasta que la masa no se nos pegue a los dedos.

-Hacemos tiras largas, las doblamos por la mitad y las vamos enlazando. 

-Formamos los roscos y los colocamos en la bandeja de horno sobre papel vegetal.

 -Introducimos al horno unos 15 minutos más o menos. 

-Retiramos,dejamos enfriar y listos.

BIZCOCHITOS DE PERA CARAMELIZADA

INGREDIENTES: 

-250g de harina

-medio sobre de levadura

-100g de azúcar 

-3 huevos 

-90g de mantequilla deshecha

 -150ml de leche

-una cucharadita de vainilla liquida

-1 pera y media cortadita en trocitos pequeños.

-trocitos de chocolate

 PERA CARAMELIZADA 

 -1OO ml de agua

-150g de azúcar

-1 pera

 PREPARACIÓN: 

-Precalentamos el horno a 180ºc

. -Ponemos a hervir el agua con el azúcar.Cocer durante 5 minutos.

-Laminamos la pera muy finita,la añadimos al almíbar y cocemos 10 minutos.

-Batimos los huevos con el azúcar.

-Añadimos la mantequilla y la vainilla y seguimos batiendo.

-Agregamos el harina y la levadura tamizadas y mezclar suavemente. 

-Incorporamos la leche y mezclamos suavemente. 

Por ultimo agregamos la pera cortadita y el chocolate y unimos bien.

 -Engrasamos moldes individuales,rellenamos con la mezcla y horneamos durante 25 minutos más o menos.

-Sacamos del horno y mojamos la superficie ligeramente con el jarabe de la pera.

-Colocamos unas laminas de pera sobre el bollito y dejar enfriar.

NATAS PORTUGUESAS

INGREDIENTES:

 -1 Placa de masa quebrada
-400ml de leche
 -150ml de nata liquida
-125g de azúcar glass
-4 yemas de huevo
1 vaina de vainilla
-100g de maicena
-50 ml de agua

 PREPARACIÓN:

 -Mezclamos la maicena con 125ml de leche en un bol grande y reservamos.
-Ponemos a hervir los 50ml de agua con el azucar y la vainilla.Cuando hierva retiramos del fuego.
-Calentamos el resto de la leche con la nata.
 -Cuando esté bien caliente(sin que llegue a hervir)lo añadimos a la leche con maicena y mezclamos bien.
-Sacamos la vaina del almibar y lo vamos añadiendo a la mezcla anterior,poco a poco,y sin parar de remover con movimientos rapidos.
-Cuando la crema haya templado,incorporamos las yemas de huevo y mezclamos de nuevo.
-Cubrimos la crema con papel film de tal manera que nos quede pegado a la crema.Reservamos.
-Precalentamos el horno a 260ºc.
-Estiramos el hojaldre y cortamos del tamaño del molde que vayamos a utilizar.
 -Aplastamos con los dedos mojados,para que quede una capa muy fina.
-Rellenamos las 3/4partes de los hojaldres.
-Horneamos entre 8 y 10 minutos,más o menos hasta que el hojaldre este hecho y doradito.
-Desmoldamos y dejamos enfriar.
-Una vez fríos,espolvoreamos con azúcar glass

TARTA HUESITO

INGREDIENTES:

 -1 Paquete grande de obleas
-2 botes grandes de nutella

 PREPARACIÓN:

 -Calentamos la nutella un poquito en el microondas.
 -Colocamos una oblea en la bandeja y untamos con nutella.
-Vamos alternando capas de obleas y de nutella.
-Terminamos cubriendo completamente con la nutella,tanto por encima como por los laterales.
-Metemos al frigorífico durante dos horas minimo para que la nutella se ponga durita.

TARTA de QUESO FRESCO y MERMELADA de CEREZAS

INGREDIENTES:

-6 huevos grandes
-300 g de queso fresco
-1 bote de leche condensada de 370g (el bote pequeño)
 -El zumo y la ralladura de un limón
-Un bote de mermelada de cereza (o cualquier otra,esto va en gustos).

 PREPARACIÓN:

-Precalentamos el horno a 170ºc.
-Batimos las claras a punto de nieve.Reservamos.
-Batimos el resto de los ingredientes hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
-Añadimos las claras y mezclamos suavemente y con movimientos envolventes.
 -Engrasamos un molde y vertemos en el la mezcla
-Metemos al horno durante 40-45 minutos.Si vemos que se dora mucho por arriba,la cubrimos con papel albal.
-Una vez lista,sacamos y dejamos enfriar.
-Cuando esté completamente fría,desmoldamos,cubrimos con mermelada de cereza y servimos.