CREME BRULÉE CON CHOCOLATE BLANCO

Hace poquito de visita por el blog de Alicia(canecositas)vi esta crema,y me llamó mucho la atención,así que me puse una tarde y la hice. Decir que está buenisima,nos gustó mucho a tod@s.Muy recomendable,si alguien se decide a hacerla.

FUENTE:Blog de Alicia(http://www.recetariocanecositas.com/?paged=2)



CREME BRULÉE CON CHOCOLATE BLANCO





INGREDIENTES:

-500gr de nata liquida
-1vaina de vainilla(puse vainilla liquida)
-Ralladura de naranja
-100gr de chocolate blanco
-6 yemas de huevo
-50gr de azúcar
-Azúcar moreno para espolvorear

PREPARACIÓN:

-Verter en la thermomix,la nata,la raspadura de naranja,la vainilla y el chocolate a cuadritos.Programar 5 minutos,temperatura100º,velocidad 1.Cuando termine subir unos segundos a vel.3 (por si queda chocolate).Pasar a un recipiente y reservar.
-Echar en la thermomix el azúcar y las yemas,y programar 1 minuto a velocidad 3.
-Poner una velocidad flojita como 2 1/2,e ir agregando poquito a poco,la mezcla que teníamos reservada,hasta que esté bien integrada.Colar la mezcla y rellenar los cuenquitos.
-Introducir en el horno al baño maría(el agua ha de estar caliente)y hornear aproximadamente unos 40 minutos,depende de el horno.Cuando estén hechas,dejar enfriar y espolvorear con azúcar moreno y gratinar o quemar con un soplete.

COULANT DE CHOCOLATE

Para mí es el postre ideal,siempre consigue satisfacer a los paladares más exigentes,y si eres amante del chocolate ten por seguro que acabará siendo tu favorito.
En mi casa lo hago con mucha frecuencia y es que resulta tan fácil de hacer y nos gusta a tod@s tanto que al final lo consideramos como el rey de todos los postres.

INGREDIENTES:
-220g de chocolate para postres(en mi caso nestlé postres)
-5 huevos
-150g de azúcar glass
-200g de mantequilla blandita
- 110g de harina
-un poquito de canela
-una pizca de sal
-cacao en polvo

PREPARACIÓN:
-Poner a fundir el chocolate.
-En un bol ,mezclar bien la mantequilla blandita con el azúcar glass.
-Añadir los huevos y seguir batiendo.
-Agregar el harina con la canela y la pizca de sal y volver a batir hasta que esté todo ligado.
-Incorporar el chocolate y mezclar bien.
-Preparar los moldes,untandolos con un poco de mantequilla y espolvorearlos con el cacao en polvo(quitar los excesos).
-Llenar los moldes hasta la mitad(hay que tener en cuenta que sube un poquito),y meter al congelador hasta que se vayan a usar.
-Cuando vayamos a utilizarlos,meter en el horno(sin descongelar)previamente precalentado a 180º durante 7-8 minutos,(todo dependerá del horno).
-Servir acompañado de helado de vainilla y a disfrutar.

BROWNE DE CHOCOLATE CON NUECES

BROWNE DE CHOCOLATE CON NUECES

INGREDIENTES:
-200 gr. de chocolate puro.
-100 gr. de azúcar.
-80 gr. de harina.
-80 gr. de nueces peladas.
-3 huevos.
-1 sobre de levadura.
-100 gr. de mantequilla.

PREPARACIÓN :

-Triturar las nueces en la thermomix, 10 segundos a velocidad 3,5.(Guardar unas pocas enteras)Retirar del vaso y reservar.
-Rayar el chocolate con la thermomix. Para ello poner el chocolate troceado en el vaso, le damos cinco o seis golpes con el turbo y posteriormente 6 segundos a velocidad 9. retirar de el vaso y lo reservar.
-Poner la mariposa y echar en el vaso el azúcar y los huevos,5 minutos a 37 º de temperatura y velocidad 3.
-Agregar el chocolate y la mantequilla, y mezclar todo 6 segundos a velocidad 2. Añadir la harina, la levadura y una pizca de sal, y programar 4 segundos a velocidad 2. Retirar la mariposa.
-Incorporar las nueces y mezclar todo con la espátula .
-Engrasar con mantequilla y harina un molde de horno.
-Verter la mezcla en el molde y meter en el horno precalentado a 170º durante unos 25 minutos.

BIZCOCHO DE GALLETAS CON MANZANAS Y NUECES

BIZCOCHO DE GALLETAS CON MANZANAS Y NUECES

Este bizcocho lo hice hace tiempo y nos encantó,ahora lo hago con bastante frecuencia pues aprovecho que a los pekes les gusta y de paso comen fruta tambien(les cuesta bastante comersela).La receta en sí es muy facilita ,por eso la recomiendo pues os gustará.
Yo por mi parte la copie del blog de canelona (http://www.recetariocanecositas.com/)de la que me considero una fan incondicional y que me encanta copiar sus recetas pues son todas buenisimas.



INGREDIENTES:

-1 paquete de galletas maría
-100g de mantequilla blandita
-3 huevos
-100g de azúcar
-2 manzanas
-100g de nueces
-1 sobre de levadura royal
-un chorro de rón
-canela en polvo
-azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

-Trituramos las galletas y reservamos.
-Picamos las nueces(que no queden molidas,para que luego nos encontremos los tropezones).
-Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos pequeños.
-Metemos la mantequilla en el microondas unos segundos par que se ablande.
-En un bol batimos los huevos con el azúcar ,la mantequilla y la canela .
-Añadimos las galletas trituradas y la levadura y mezclamos bien.
-Incorporamos las manzanas y la picada de nueces con el rón y terminamos mezclandolo todo.
-Engrasamos un molde con mantequilla y harina(quitando luego el exceso de harina)y metemos en el horno precalentado a 180º,calor arriba y abajo durante unos 30 minutos(depende de el horno).
-Dejamos enfriar.
-Desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

GALLETAS DE COCO

GALLETAS DE COCO



Receta de : http://www.recetariocanecositas.com/

Ingredientes:

250gr de harina reposteria
100gr de azúcar
70gr de aceite de oliva
15gr de maizena
50gr de coco rallado,
15gr de miel
20gr de agua
1 huevo pequeño
1cucharadita de azúcar vainillado
Media cucharadita de levadura (Royal)


Preparación:

En un bol hechar el aceite , la miel, el agua, el azúcar , el coco, y la vainilla .Mezclarlo todo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Añadir la harina, la maizena y la levadura. Amasarlo todo hasta conseguir una bola compacta.
Envolver la bola en film de plástico y dejar en la nevera aproximadamente una hora .Pasado este tiempo, poner la masa sobre la mesa enharinada , espolvorear coco, y estirar la masa con el rodillo.
Cortar las galletas con cortapastas e ir dejándolas sobre la bandeja de horno,sobre papel vegetal.
Hornear a 180º durante unos 10-15 minutos aproximadamente(depende de el horno) hasta que tengan color dorado. Sacar y dejar enfríar para que endurezcan.

GALLETAS AGRIETADAS DE ALMENDRA

Estas galletas las hice hace bastante y por pereza no las habia puesto en el blog.
Estan riquisimas y la elaboracion no es nada complicada ,asi que tambien las recomiendo pues se hacen en un momento.
Tambien son de el blog de canecositas.



INGREDIENTES:

-GALLETAS MARROQUIS
Receta: http://www.recetariocanecositas.com/
INGREDIENTES:

300 g de almendra cruda molida
180 g de azúcar
70 g de harina
1 cucharadita de levadura
2 huevos
1 cucharada sopera de Agua de Azahar
Azúcar glas para rebozarlas.

PREPARACIÓN:


Mezclar la almendra con el azúcar, la levadura y la harina . Batir los huevos con la cuchara de agua de azahar y se lo añadimos a la mezcla anterior que tenemos reservado.Mezclar bien .
A continuacion hacer bolitas y rebozar con el azúcar glass.
Meter en el horno precalentado a 180ºy dejar unos 15 minutos.
Sacar y una vez frias listas para su consumo.

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas les encantan a mis pekes,són sus favoritas y se las hago muy a menudo.
Hace mucho que las descubrí,pero no recuerdo la página,de cualquier manera son muy famosas por los mundillos del internet.
Os pongo la receta,pues es muy facilita y nada complicada de elaborar.






INGREDIENTES:

1 Tabletas de chocolate nestlé postres
55g de mantequilla blandita
100g de azúcar
2 huevos medianitos
110g de harina
1/2 cucharadita de café de levadura royal
1 pizquitas de sal
2 cucharaditas de azúcar vainillado
Azúcar glass para rebozar

PREPARACIÓN:

Se funde el chocolate al baño maria y añadir la mantequilla.Removemos hasta que se deshaga.
Batimos el azúcar con los huevos hasta que doblen su volumen y tomen un tono pálido.
Añadimos el azúcar vainillado y la mezcla de chocolate y mantequilla.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal,y lo añadimos a la mezcla anterior,procurando no trabajar en exceso,lo justo hasta que esten unidas.
Metemos la masa en el frigorifico durante una hora más o menos.
Una vez fría, formamos pequeñas bolitas(yo me unto las manos con un poquito de aceite para que no se me pegue la masa y así es más facil manipularla),y las pasamos por el azúcar glass.Las ponemos en la placa del horno,dejando una distancia entre ellas para que luego no se peguen unas con otras.
Precalentamos el horno a 180ºc y despues horneamos unos 15 minutos.
Ya están listas para disfrutar de ellas.

BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON NARANJA Y CHOCOLATE

Este tambien se lo copié hace tiempo a ,y desde entonces se ha convertido en uno de mis preferidos.Decir que está rico es quedarse corta....Os lo recomiendo pues os vá a encantar.







BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON NARANJA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

4 huevos

200g de almendra

200g de azúcar

1 naranja de piel fina

1 tacita de café de cointreau (Yo media)

1/2 sobre de levadura royal(10 g)

Para la cobertura:

Una tableta de chocolate nestlé postres

Nata y un poquito de mantequilla

PREPARACIÓN

Para el bizcocho:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde con mantequilla y harina.

Triturar las almendras unos 6 segundos a vel.10 y reservar.

En el vaso de la thermomix poner el azúcar y una naranja de piel fina troceada.Triturar a vel.5-10progresiva durante un minuto(triturar 30 segundos,bajar los restos de las paredes del vaso y volver a triturar 30 segundos)Bajar todo lo que se haya quedado en latapa.

Poner la mariposa y añadir los huevos ,batir a vel.3 1/2 durante 4 minutos. Cuando acabe añadir el cointreau,las almendras molidas y el 1/2 sobre de royal.Mezclar unos seg. a vel. 2 1/2,quitar la mariposa y terminar de embolver con una espatula.

Hornear a 180º,calor arriba y abajo, durante 35 min.

Cuando enfrie desmoldar y poner la cobertura por encima.

Para la cobertura:

Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maria.Añadir la nata y mover bien hasta convertir en una crema.

Cubrir el bizcocho con él,y meter en la nevera para que la cobertura se solidifique un poquito.

PROFITEROLES

Esta receta la copié de: ,de la que soy una seguidora muy asidua.Es a la par de divertida una cocinera excelente y no hay nada que se le resista.Ella los utilizó para hacer la tarta de saint-Honoré.
Yo en un principio los hice para rellenar una tarta,pero tan buenos estaban que al final nos los comimos sin más.....Os pongo la receta por si alguien se decide a hacerla.







PROFITEROLES

INGREDIENTES

130g de agua
120g de leche
100g de mantequilla
1 pellizco de sal
5g de azúcar
160g de harina de reposteria
4 huevos
Nata para rellenar

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.
Pesar la harina y reservar.
Verter en el vaso la leche, el agua, la mantequilla,la sal y el azúcar y programar 5
minutos,100º vel.2
Agregar la harina de golpe y programar 15 segundos,vel.4.Dejar templar,retirando el vaso de la máquina durante 10 min.
Batir ligeramente los huevos como para tortilla.
Colocar de nuevo el vaso en su posición y ponemos vel.4 y sin programar el tiempo,con el cubilete puesto,ir echando los huevos batidos sobre la tapa de manera que caigan muy poco a poco.
Colocar esta masa dentro de una manga pastelera y reservar.
Despues de reposada la masa,ir formando pequeños petisús procurando que sean más o menos del mismo tamaño.Meterlos al horno durante 30 minutos.Sacarlos,dejar enfriar para despues rellenarlos.
Cuando esten frios rellenar segun gustos,yo en mi caso opte por la nata y quedaron deliciosos.

BIZCOCHO CON CEREZAS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Aquí vá otro postre hecho con nuestras deliciosas cerezas.......

BIZCOCHO CON CEREZAS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

-2 Huevos grandes
-120g de azucar
-200g de leche
-140g de margarina
-250g de harina
-1 sobre de levadura royal
-virutas de chocolate al gusto
-350g de cerezas deshuesadas
- un poquito de esencia de cacao
-Sirope de chocolate
-cerezas para adornar

PREPARACIÓN:

-Deshuesar las cerezas y reservar.
-Poner los huevos,el azúcar,la leche,la margarina y la esencia de cacao en el vaso de la
thermomix,2minutos vel3 40º.Controlar que la margarina se deshace.
-Tamizar la harina con la levadura y mezclar 8 segundos a vel3 sin temperatura.
-Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con la espatula.
-Volcar la mezcla en un molde previamente untado con matequilla y harina,y repartir por encima las cerezas.
-Meter al horno precalentado a 180º durante 40 minutos más o menos(depende del horno)
-Cuando esté hecho dejar enfriar antes de desmoldar.
-Adornar con un poco de sirope de chocolate y unas cerezas(esto es opcional).





Esta receta la he sacado de:http:
//www.azacomida.com/receta-id-6353-Bizcocho+de+cerezas+y+choco.html

TARTA DE CEREZAS

Temporada de cerezas......ideal para hacer una tarta con ellas.
Aunque a mí la fruta no me va mucho(que ironía,mi marido es frutero, jajaja), y de hecho no soy muy asidua para hacer postres con ella,me he animado para preparar una tarta aprovechando que estamos en plena campaña cerecera y por tanto tenemos muchisimas.Este año están muy ricas ya que apenas ha llovido y són muy dulces,y he querido probar y ver que tal resultaba.
Aunque le faltaba el chocolate (yo soy adicta a él,se lo hecho a casi todos los postres),me ha gustado y la haré más a menudo así le doy uso a la materia prima que aquí por estas fechas no nos falta.
La receta la he sacado de:http://www.arecetas.com/postres/tartas.htm


TARTA DE CEREZAS






AQUÍ CON NATA.........



INGREDIENTES:
Masa de hojaldre ó pasta quebrada
400gr de cerezas deshuesadas
3huevos
2dl. de nata líquida
100 gr de azúcar
Un poco de canela en polvo

PREPARACIÓN

Engrasar y enharinar 1 molde redondo(a ser posible de fondo desmoldable),y forrar con la masa de hojaldre.Poner encima las cerezas y reservar.
Batir los huevos,la nata,el azúcar y la canela y cubrir la superficie de la tarta con esta crema.
Hornear a 180º hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia, y entonces la tarta ya estará cuajada.
Dejar enfriar y servir acompañada de un poco de nata montada ligeramente azúcarada.





LA MISMA PERO SÍN NATA.

TARTA DE TURRÓN

Esta es una receta muy sencilla de hacer y a la vez deliciosa.También aprovechamos para terminar con los restos de turrón que nos puedan quedar de Navidad.

TARTA DE TURRÓN





ingredientes:

Para la base:
-Galletas maría
-Mantequilla
-almendras crudas picadas

Para la tarta:
-1oogr de azúcar
-1/2 litro de leche
-2ooml de nata liquida
-1pastilla de turrón blando
-1 sobre y medio de cuajada
- Crocanti para decorar

preparación de la base:
-Pulverizar las galletas a vel. 5-10.Reservar.
-Picar un poquito las almendras(no mucho,tienen que quedar en trocitos),y mezclar bien con las galletas trituradas.
-Meter la mantequilla en el microondas ,hasta que esta se haya derretido.Agregarla a las galletas y mezclar bien.
-Colocarla en la base de un molde desmontable y apretar bien.Reservar en la nevera.

preparación de la tarta:
-Echar todos los ingredientes en la thermomix,vel.5-10,hasta que esté todo triturado.
-Programar 8minutos,100º,vel.3.
-Cuando termine,volcar encima de la base de galletas y meter en la nevera hasta el día siguiente.
-Para decorar al gusto,yo le pongo crocanti,pues le da un toque que me gusta mucho,pero eso ya depende de cada uno.

BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Este bizcocho queda riquisimo,por lo menos a mi me gusta.Fue uno de los primeros que hice en la thermomix y ahora se lo hago bastante a menudo a los pekes.Yo disfruto haciéndoles lo que más les gusta y ellos a su vez disfrutan comiéndoselo.

BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
250g de azúcar
-1 naranja de piel fina
-2 yemas de huevo
-1 huevo
-100g de mantequilla
-1 yogur natural
-220g de harina
-1 sobre de levadura royal
-un pellizco de sal
-20g de cacao puro en polvo
Para la cobertura:
-chocolate nestlé postre
-nata liquida
para adornar ,coco rayado,lacasitos.......como guste.

Preparación:
-Poner en el vaso el azúcar,la naranja troceada(con piel),las yemas y el huevo.Programe 1 min. a 50º,vel.4.(De esta manera el bizcocho quedará mucho más esponjoso).
-Añadir la mantequilla y el yogur y mezclar todo 4 segundos,vel.2.Incorporar el harina, la levadura y la sal y mezclar durante 6 segundos,vel.2.Terminar de mezclar con ayuda de la espátula.
-Engrasar con mantequilla un molde,y espolvorear ligeramente con harina.Verter en el molde 3/4 partes de la masa.
-Incorporar al vaso con la masa restante el cacao y mezclar 4 segundos,vel. 2.Verter la masa de cacao en el molde y extender con un tenedor de forma que tome una apariencia amarmolada.
-Introducir el molde en el horno,precalentado a 180ºc,de 25 a 30 min.Comprobar que está listo pinchándolo.Desmoldarlo sobre una rejilla.
-Preparar la cobertura de chocolate.
-Bañar el bizcocho con la cobertura de chocolate y decorar al gusto.

Esta receta está sacada de un libro de la Thermomix.

TARTA DE CHOCOLATE RELLENA DE PROFITEROLES

Para mí mi perdición es el chocolate,y claro no me resisto a probar una buena tarta de él.Pues bién el otro día fue el cumple de mi sobrino,y me dí una vuelta por el blog de , me encontré con esta tarta y deciros que está buenisima,a partir de ahora la voy a hacer bastante ya que gustó mucho.

TARTA DE CHOCOLATE RELLENA DE PROFITEROLES

INGREDIENTES:

Base:

100 gr de galletas maría

50gr de avellanas(yo le puse almendras)

2cucharadas de margarina

Relleno:

1 litro de nata

200gr de chocolate negro

100gr de chocolate con leche y almendras

1 sobre de flan royal de 8 raciones

1 bolsa de profiteroles

PREPARACIÓN:

Base:

Pulverizar las galletas,a velo.5-10 hasta convertirlas en polvo.

Picar las almendras durante unos segundos(yo las piqué de manera que quedaran en trocitos no muy paequeños).

Meter la mantequilla al microondas hasta que se deshaga,y mezclar con las galletas y las almendras hasta que esté todo bién integrado.

Colocar un molde desmoldable sobre la bandeja donde la vayamos a servir y forrar la base con la mezcla,apretando bien por los bordes para que luego no se salga el chocolate.

Relleno:

Poner el chocolate negro a trozos en la thermomix,pulverizar a vel.5-10 hasta convertir en polvo.

Añadir la nata,el sobre de flan y el chocolate con leche a trocitos.Programar 10 minutos,temperatura 100ºvel 2.Cuando pasen unos minutos y el chocolate se haya derretido,aumentar la velocidad al 3 hasta finalizar el tiempo.Verter un poquito de la mezcla sobre la base ,colocar los profiteroles y cubrir con el resto de chocolate.Dejar en reposo hasta que cuaje y reservar en la nevera hasta el dia siguiente.

Una vez esté cuajada,retirar el molde y adornar como se desee.

Gracias Alicia, por compartir esta y tus muchas recetas.Yo como siempre te seguiré,como una más de tus muchas seguidoras.

La misma tarta,distinta decoración:

PALMERITAS

Bueno,hace mucho tiempo aprendí a hacer estas palmeritas,y como son muy sencillitas y rápidas de hacer,pues se las suelo hacer con bastante frecuencia a los enanos,ya que les encantan.La verdad es que quedan riquisimas,así que os las recomiendo.


PALMERITAS DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

-Una plancha de hojaldre
-Mantequilla
-azúcar en abundancia.

PREPARACIÓN:

-Extender la lamina de hojaldre con un rodillo y untar con mantequilla,espolvorear con bastante azúcar ( ser generosos con la cantidad).
-Doblar por la mitad juntando los extremos.Pasar con el rodillo,y repetir la misma operación:primero mantequilla,azúcar y volver a doblar.
-Una vez estirado el hojaldre,ir enrollándolo por ambos lados,de manera que se unan en el centro.
-Cortar la masa en tiras de un centímetro de ancho más o menos y aplastarlas un poquito con el cuchillo.
-Colocarlas en una bandeja de horno dejando espacio entre ellas,ya que el hojaldre sube y aumentan de tamaño.
-Cocerlas en el horno previamente calentado a 220º,durante unos 11 minutos aproximadamente(todo depende del horno),darles la vuelta y cocer unos minutos más.

Si nos gustan con chocolate deshacer una tableta (en mi caso Nestlé postres) al baño maría o de la manera que mejor nos venga,y bañarlas en él.

CORAZÓN DE CHOCOLATE CON SORPRESA

Este postre,lo he sacado del blog de :Ella le llama lingote de chocolate.Yo le he puesto otro nombre y he cambiado algunas cositas,pero de igual manera está buenisimo.Os aconsejo que a l@s que os gusta el chocolate,lo probeis pues os gustará.

CORAZÓN DE CHOCOLATE CON SORPRESA

INGREDIENTES:
Para pintar el molde.
200gr.de chocolate fondant (nestlé postres).

Para el relleno.
200gr de nata liquida
300gr de chocolate negro
300gr de chocolate con leche
100gr de brandy (50gr de brandy y 50gr de agua) (yo puse 25gr de brandy y 75 gr de agua)
100gr de nueces
100gr de almendras
100gr de pasas maceradas en el brandy
100gr de guindas en almíbar escurridas
70 gr de galletas troceadas a mano

PREPARACIÓN:

-Ponemos a macerar las pasas en el brandy.
-Fundimos el chocolate para pintar el molde.
Pincelamos el molde de silicona, con el chocolate poniendo una capa bien gruesa.
Lo metemos en el frigorífico o congelador para que endurezca.
-Ponemos a fundir los dos chocolates, y mientras se pone a calentar la nata hasta que empiece a hervir.Cuando se haya fundido el chocolate lo mezclamos bien con la nata.
-Incorporamos el brandy con las pasas, todos los frutos secos, las guindas y las galletas
Troceadas.Mezclamos con una espátula, bien removido para que el brandy se reparta.
Sacamos el molde y vertemos la mezcla.Dejamos reposar en la nevera de un día para
Otro.

Es tan fácil como fundir chocolate y unir todos los demás ingredientes con una espátula.
El molde tiene que ser de silicona para poder desmoldarlo con facilidad..

MIS TARTAS DE CUMPLEAÑOS

Estas fueron mis tartas de cumpleaños: una de ellas de tres chocolates y la otra de mousse de café.Esta ultima la saqué del blog de: tengo que decir que estaba buenisiiiiiimaaaaaaaaa,como todo lo que hace.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NUECES

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES





INGREDIENTES:
· 100 g de chocolate
· 160 g de mantequilla (blandita)
· 250 g de azúcar
· 4 huevos enteros
· 160 g de harina
· 1 sobre de levadura Royal
· 100 g de nueces picadas

PREPARACIÓN:
1. Trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar)
2. Trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes Turbo
3. Añadir la mantequilla mezclar 4 minutos en velocidad 1 hasta que se quede como una pomada.
4. Añadir el azúcar y los huevos batir 3 minutos en velocidad 3
5. Incorporar la harina con la levadura y mezclar 15 segundos velocidad 3 cuando queden 3 segundos incorporar las nueces.
6. Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado e introduzca en el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos aproximadamente.
Yo, despues de desmoldarlo,le hago una cobertura de chocolate,con chocolate(especial para postres),mantequilla y nata.¡¡¡¡¡¡BUENISSSIIIIIIIMMMMOOOOOOO!!!!!!

MIS BOCADITOS DULCES

TORTA DE ALMENDRA
Esta receta está hecha con thermomix pero se puede adaptar para hacerla de manera normal.

INGREDIENTES:

-1 Docena de huevos.
-1/2 kg de almendras.
-1/2 kg de azúcar.

PREPARACIÓN:

- Muele la almendra a velocidad 8 unos segundos(no tiene que quedar demasiado molida).

-Separa las claras de las yemas.

-En el vaso bien limpio, poner la mariposa y echar las claras,una pizca de sal,y unas gotas
de limón.Programar 6 min. 37º,velocidad 3 1/2.Sacar y reservar en un recipiente grande.

-Limpiar el vaso y secar bien.Añade el azúcar y pulverízalo en velocidad máxima unos
15 segundos.

-Añade las yemas al azúcar y programar 2 min. 37º para montarlo.

-Verterlo sobre las claras montadas y con la espátula remover en sentido
envolvente,añadiendo poco a poco la almendra molida y sigue moviendo hasta mezclar
bien.

- Vuelca la mezcla en un molde de bizcocho,previamente untado con mantequilla.

-Meter en el horno precalentado,más o menos 30 min. a 200º,arriba y abajo de calor
(dependiendo del horno,se tiene más o menos tiempo).No se puede abrir para nada el
horno hasta pasados 20 min.pues podría bajar.Estará cuando al pincharlo con una aguja ésta
salga seca.

-Dejar enfriar y luego desmoldarlo,(si lo hacéis en caliente se romperá).Espolvorear con
azúcar glass en el momento de servir.