miércoles, 27 de noviembre de 2013

BOLLITOS DE MANZANA CON TROCITOS CHOCOLATE





INGREDIENTES:

 -3 Huevos
 -120g de azúcar
 -150g de mantequilla blandita
 -390g de harina para reposteria
 -medio sobre de levadura royal
-1 pizca de sal
-un chorrito de vainilla liquida
 -3 ó 4 manzanas peladas y cortadas en trocitos
-1 puñado de lagrimas de chocolate
-Chocolate ó azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

 -Precalentamos el horno a 180ºc.
-Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.
 -Agregamos la mantequilla y la vainilla liquida y seguimos batiendo.
 -Tamizamos el harina,la levadura y la pizca de sal.
-Las añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien.
 -Incorporamos la manzana y las lagrimas de chocolate.Removemos hasta que esten completamente incorporadas.
 -En la bandeja de horno y sobre papel vegetal,con la ayuda de dos cucharitas,vamos formando bollitos,(dejando espacio entre ellos,ya que al meter al horno crecen).
 -Horneamos durante 10-12 minutos.
 -Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
 -Para adornar,he deshecho un poco de chocolate al baño María,y se lo he puesto por encima,pero también se pueden servir espolvoreadas con azúcar glass.